Les desserts

Entremets

Nouveau tiramisu

Cette nouvelle version de tiramisu est plus facile à réaliser que la recette d’origine, et à mon avis bien meilleure. Vous apprécierez sûrement, comme moi, le coté très léger et très crémeux de ce tiramisu.

Flan parisien

Le flan parisien, ou pâtissier, est un gâteau constitué d’un fond de pâte brisée dans lequel on verse une crème vanillée aux œufs qui a été précuite. Crème et pâte cuisent ensemble au four, pour donner ensuite un délicieux gâteau, à la fois fondant et croustillant. C’est un grand classique de la boulangerie française, qu’on retrouve dans toutes les bonnes boutiques.

Charlotte aux fraises

Pour cette recette, assez rapide, de charlotte on procède de façon très classique en trempant des biscuits à la cuillère dans un sirop parfumé au citron vert. La charlotte ainsi montée est ensuite remplie de couches successives de crème chantilly et de fraises.

Gâteaux

 

 

 

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